N-Acetyl-L-cysteine ​​— ফুড গ্রেডের জন্য উচ্চ মানের

N-Acetyl-L-cysteine ​​হল অ্যামিনো অ্যাসিড Lcysteine-এর N-অ্যাসিটাইল ডেরিভেটিভ, এবং এটি শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্লুটাথিয়ন গঠনের অগ্রদূত। থিওল (সালফহাইড্রিল) গ্রুপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রদান করে এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল কমাতে সক্ষম। এই যৌগটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে বিক্রি হয় যা সাধারণত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং লিভার রক্ষাকারী প্রভাবের দাবি করে। এটি কাশির ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি শ্লেষ্মাতে ডিসালফাইড বন্ধন ভেঙ্গে এবং এটিকে তরল করে, যার ফলে কাশি করা সহজ হয়। ডাইসলফাইড বন্ধন ভাঙ্গার এই ক্রিয়াটিও এটি সিস্টিক এবং পালমোনারি ফাইব্রোসিস রোগীদের অস্বাভাবিকভাবে পুরু শ্লেষ্মা পাতলা করতে কার্যকর করে তোলে।
এন-এসিটাইল সিস্টাইন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, মেথিওনিনের শরীর থেকে রূপান্তরিত হতে পারে, সিস্টাইন একে অপরের সাথে রূপান্তরিত হতে পারে। N-Acetyl-l-cysteine ​​একটি মিউকিলাজেনিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রচুর পরিমাণে কফের বাধা দ্বারা সৃষ্ট শ্বাসযন্ত্রের বাধার জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, এটি অ্যাসিটামিনোফেন বিষের ডিটক্সিফিকেশনের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।