রিবোফ্লাভিন ফসফেট সোডিয়াম ফুড/ফার্মা গ্রেড

রিবোফ্লাভিন-5-ফসফেট সোডিয়াম (সোডিয়াম এফএমএন) প্রধানত রিবোফ্লাভিন 5-ফসফেট (এফএমএন) এর মনোসোডিয়াম লবণ, রিবোফ্লাভিনের 5-মনোফসফেট এস্টার নিয়ে গঠিত। রাইবোফ্লাভিন-5-ফসফেট সোডিয়াম একটি জৈব দ্রাবকের মধ্যে ফসফরাস অক্সিক্লোরাইডের মতো ফসফোরাইলেটিং এজেন্টের সাথে রাইবোফ্লাভিনের সরাসরি প্রতিক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়।
Riboflavin 5-phophate (FMN) শরীরের বিভিন্ন এনজাইমিক বিক্রিয়ায় একটি কোএনজাইম হিসাবে অপরিহার্য এবং তাই এটির লবণের আকারে, বিশেষ করে সোডিয়াম FMN আকারে, ওষুধ এবং মানুষ ও পশুর খাদ্যের সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম এফএমএন ফ্ল্যাভিন অ্যাডেনিন ডাইনিউক্লিওটাইডের প্রাথমিক উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয় যা ভিটামিন বি 2 এর অভাবের চিকিত্সার জন্য নিযুক্ত করা হয়। এটি একটি হলুদ খাদ্য রং সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয় (E106)। রিবোফ্লাভিন 5-ফসফেট সোডিয়াম বাতাসে মোটামুটি স্থিতিশীল কিন্তু হাইড্রোস্কোপিক এবং তাপ ও ​​আলোর প্রতি সংবেদনশীল। পণ্যটি উত্পাদনের তারিখ থেকে 33 মাসের জন্য খোলা না থাকা আসল পাত্রে এবং 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।