| মৌলিক তথ্য | |
| পণ্যের নাম | অ্যাসিড ল্যাকটেজ(β-গ্যালাক্টোসিডেস) |
| চরিত্র | পাউডার/তরল |
| কার্যকলাপ | 100000ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g,20000ALU/g |
| CAS নং | 9033-11-2 |
| উপকরণ | এনজাইম |
| রঙ | সাদা থেকে হালকা বাদামী পাউডার |
| স্টোরেজ টাইপ | একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন (25℃ এর বেশি নয়)। |
| শেলফ লাইফ | 2 Yকান |
| প্যাকেজ | 25 কেজি/ড্রাম |
বর্ণনা
ল্যাকটেজের নাম β-গ্যালাক্টোসিডেস (CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), যা Aspergillus Oryzae থেকে প্রাপ্ত।
এটি একটি খাদ্য গ্রেড এনজাইম যা নিমজ্জিত গাঁজন থেকে উৎপন্ন হয়।
এটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এবং পরিবর্তিত দুধের গুঁড়োতে হজম সহায়ক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন এবং ফাংশন
কর্ম নীতি
ল্যাকটেজ ল্যাকটোজ অণুর β-গ্লাইকোসিডিক বন্ধনকে গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজে হাইড্রোলাইজ করতে পারে।
পণ্য বৈশিষ্ট্য
তাপমাত্রা পরিসীমা:5℃~65℃সর্বোত্তম তাপমাত্রা:55℃~60℃
পিএইচ পরিসীমা:কার্যকর pH 3.0~8.0সর্বোত্তম পিএইচ:4.0~5.5
পণ্য বৈশিষ্ট্য
পণ্য চেহারা:সাদা থেকে হালকা বাদামী পাউডার, রঙ ব্যাচ থেকে ব্যাচ পরিবর্তিত হতে পারে।
পণ্যের গন্ধ:গাঁজন এর সামান্য গন্ধ
স্ট্যান্ডার্ড এনজাইম কার্যকলাপ:100,000 ALU/g
এনজাইম কার্যকলাপ সংজ্ঞা:একটি ল্যাকটেজ ইউনিটকে এনজাইমের পরিমাণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা 37℃ এবং pH4.5 এ হাইড্রোলাইজ oNPG এর শর্তে প্রতি মিনিটে 1µmol হারে ও-নাইট্রোফেনলকে মুক্ত করবে।
পণ্য মান:
GB1886.174-2016<
