গ্লাইসিন পুষ্টির সম্পূরক

1. গ্লাইসিন হল অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে সবচেয়ে ছোট। এটি দ্বিপক্ষীয়, যার অর্থ এটি প্রোটিন অণুর ভিতরে বা বাইরে হতে পারে। জলীয় দ্রবণ ar বা কাছাকাছি nrtral ph, glycine প্রধানত zwitterion হিসাবে বিদ্যমান থাকবে।

2. গ্লাইসিনের আইসোইলেক্ট্রিক বিন্দু বা আইসোইলেক্ট্রিক pH দুটি আয়নযোগ্য গ্রুপ, অ্যামিনো গ্রুপ এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপের pkas-এর মধ্যে কেন্দ্রীভূত হবে।

3. একটি কার্যকরী গোষ্ঠীর pka অনুমান করার ক্ষেত্রে, সম্পূর্ণরূপে অণু বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, গ্লাইসিন হল অ্যাসিটিক অ্যাসিডের একটি ডেরিভেটিভ, এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের pka সুপরিচিত। বিকল্পভাবে, গ্লাইসিনকে অ্যামিনোইথেনের ডেরিভেটিভ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

4. গ্লাইসিন হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিনের জন্য একটি বুলাইডিং ব্লক। এটি একটি "প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড" হিসাবে বিবেচিত হয় না কারণ শরীর এটি অন্যান্য রাসায়নিক থেকে তৈরি করতে পারে। একটি সাধারণ খাদ্যে দৈনিক প্রায় 2 গ্রাম গ্লাইসিন থাকে। প্রাথমিক উত্স হল মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত খাবার এবং লেবুসহ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার।