মৌলিক তথ্য | |
পণ্যের নাম | ক্যালসিয়াম ফসফেট ডাইব্যাসিক |
রাসায়নিক নাম | ডিব্যাসিক ক্যালসিয়াম ফসফেট অ্যানহাইড্রাস,ক্যালসিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট,ডিসিপিএ,ক্যালসিয়াম মনোহাইড্রোজেন ফসফেট |
CAS নং | 7757-93-9 |
চেহারা | সাদা পাউডার |
গ্রেড | ফুড গ্রেড |
স্টোরেজ তাপমাত্রা। | 2-8°C |
শেলফ লাইফ | 3 বছর |
স্থিতিশীলতা | স্থিতিশীল। শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্টের সাথে বেমানান। |
প্যাকেজ | 25 কেজি/ ক্রাফট পেপার ব্যাগ |
বর্ণনা
ক্যালসিয়াম ফসফেট ডিব্যাসিক অ্যানহাইড্রাস বা হাইড্রেশনের জলের দুটি অণু রয়েছে। এটি একটি সাদা, গন্ধহীন, স্বাদহীন পাউডার হিসাবে ঘটে যা বাতাসে স্থিতিশীল। এটি পানিতে ব্যবহারিকভাবে অদ্রবণীয়, কিন্তু পাতলা হাইড্রোক্লোরিক এবং নাইট্রিক অ্যাসিডে সহজেই দ্রবণীয়। এটি অ্যালকোহলে অদ্রবণীয়।
ক্যালসিয়াম ফসফেট ডিব্যাসিক ফসফরিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড এবং সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের প্রতিক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড এবং সোডিয়াম হাইড্রক্সাইডের জায়গায় ক্যালসিয়াম কার্বনেট ব্যবহার করা যেতে পারে।
ক্যালসিয়াম ফসফেট ডিব্যাসিক অ্যানহাইড্রাসকে সাধারণত তুলনামূলকভাবে অ-বিষাক্ত এবং অ-নিরোধক উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি মৌখিক ফার্মাসিউটিক্যাল পণ্য এবং খাদ্য পণ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
খাবারে কার্যকরী ব্যবহার: লিভিং এজেন্ট; ময়দা কন্ডিশনার; পুষ্টি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক; খামির খাদ্য।
আবেদন
ডিসিপি হ'ল এক ধরণের খাদ্য সংযোজন যা খাদ্য শিল্পে অ্যান্টি-কোগুয়ালটিং এজেন্ট, লেভেনিং এজেন্ট, ময়দা উন্নতকারী, মাখন এজেন্ট, ইমালসিফায়ার, পুষ্টিকর পরিপূরক এবং স্থিতিশীল এজেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। অনুশীলনে, এটি ময়দা, কেক, প্যাস্ট্রিতে খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি জটিল রুটি উন্নত এবং ভাজা খাবারের উন্নতিক হিসাবেও কাজ করতে পারে, এটি বিস্কুট, দুধের গুঁড়া এবং আইসক্রিম তৈরিতেও খাদ্য-উন্নতকারী এবং একটি খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ডিব্যাসিক ক্যালসিয়াম ফসফেট প্রধানত প্রস্তুত প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, কুকুরের খাবার, সমৃদ্ধ ময়দা এবং নুডল পণ্যগুলিতে একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কিছু ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতিতে ট্যাবলেটিং এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে শরীরের গন্ধ দূর করার জন্য কিছু পণ্য রয়েছে। ডায়াবেসিক ক্যালসিয়াম ফসফেট কিছু খাদ্যতালিকাগত ক্যালসিয়াম পরিপূরকগুলিতেও পাওয়া যায়। এটি পোল্ট্রি ফিডে ব্যবহৃত হয়। এটি কিছু টুথপেস্টে টারটার কন্ট্রোল এজেন্ট এবং পলিশিং এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি জৈব উপাদান।
ক্যালসিয়াম ফসফেট হল একটি বহুল ব্যবহৃত ফার্মাসিউটিক্যাল এক্সিপিয়েন্ট যা বাইন্ডার এবং ফিলার হিসাবে কঠিন মৌখিক ডোজ ফর্মগুলির মধ্যে রয়েছে
সংকুচিত ট্যাবলেট এবং হার্ড জেলটিন ক্যাপসুল। ক্যালসিয়াম ফসফেট হল জল-অদ্রবণীয় কার্যকরী ফিলার ভেজা দানাদার এবং সরাসরি কম্প্রেশন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য। বিভিন্ন ক্যালসিয়াম ফসফেট ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে তরল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ওষুধের ট্যাবলেট বা ক্যাপসুলগুলিতে ডাইলুয়েন্টগুলি যোগ করা হয় যাতে পণ্যটি গিলতে এবং পরিচালনা করার জন্য যথেষ্ট বড় হয় এবং আরও স্থিতিশীল হয়।