| মৌলিক তথ্য | |
| পণ্যের নাম | সোডিয়াম অ্যালজিনেট |
| গ্রেড | খাদ্য/শিল্প/মেডিসিন গ্রেড |
| চেহারা | সাদা থেকে অফ-হোয়াইট পাউডার |
| অ্যাস | 90.8 - 106% |
| শেলফ জীবন | 2 বছর |
| প্যাকিং | 25 কেজি/ব্যাগ |
| অবস্থা | মূল প্যাকেজিং সহ শুষ্ক, শীতল এবং ছায়াযুক্ত জায়গায় রাখা, আর্দ্রতা এড়ানো, ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা। |
পণ্যের বিবরণ
সোডিয়াম অ্যালজিনেট, যাকে অ্যালগিনও বলা হয়, এটি এক ধরনের সাদা বা হালকা হলুদ দানাদার বা পাউডার, প্রায় গন্ধহীন এবং স্বাদহীন।এটি উচ্চ সান্দ্রতা সহ একটি ম্যাক্রোমোলিকুলার যৌগ এবং একটি সাধারণ হাইড্রোফিলিক কলয়েড। স্থায়িত্ব, ঘন হওয়া এবং ইমালসিফাইং, হাইড্রেটবিলিটি এবং জেলিং সম্পত্তির বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল, মুদ্রণ এবং রঞ্জনবিদ্যা ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সোডিয়াম অ্যালজিনেটের কাজ:
এর কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:
(1) শক্তিশালী হাইড্রোফিলিক, ঠান্ডা এবং উষ্ণ জলে দ্রবীভূত হতে পারে, একটি খুব সান্দ্র সমজাতীয় দ্রবণ তৈরি করে।
(2) গঠিত আসল দ্রবণটিতে নরমতা, অভিন্নতা এবং অন্যান্য চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অন্যদের দ্বারা প্রাপ্ত করা কঠিন।analogs
(3) এটি কলয়েডের উপর একটি শক্তিশালী প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব এবং তেলের উপর শক্তিশালী ইমালসিফাইং ক্ষমতা রয়েছে।
(4) দ্রবণে অ্যালুমিনিয়াম, বেরিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা, লোহা, সীসা, দস্তা, নিকেল এবং অন্যান্য ধাতব লবণ যোগ করলে অদ্রবণীয় অ্যালজিনেট তৈরি হবে। এই ধাতব লবণগুলি ফসফেটের বাফার এবং সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের অ্যাসিটেট, যা দৃঢ়করণকে বাধা দিতে পারে এবং বিলম্বিত করতে পারে।
সোডিয়াম অ্যালজিনেটের প্রয়োগ
সোডিয়াম অ্যালজিনেট হল অ্যালজিনিক অ্যাসিডের সোডিয়াম লবণ হিসাবে প্রাপ্ত একটি আঠা, যা সামুদ্রিক শৈবাল থেকে পাওয়া যায়। এটি ঠান্ডা এবং গরম-পানিতে দ্রবণীয়, বিভিন্ন সান্দ্রতা তৈরি করে। এটি ক্যালসিয়াম লবণ বা অ্যাসিড দিয়ে অপরিবর্তনীয় জেল গঠন করে। এটি ডেজার্ট জেল, পুডিং, সস, টপিংস এবং ভোজ্য ফিল্মগুলিতে ঘন, বাইন্ডার এবং জেলিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। আইসক্রিম তৈরিতে যেখানে এটি একটি স্থিতিশীল কলয়েড হিসাবে কাজ করে, ক্রিমি টেক্সচারের বীমা করে এবং বরফের স্ফটিকের বৃদ্ধি রোধ করে। তুরপুন কাদা মধ্যে; আবরণ মধ্যে; জল চিকিত্সা মধ্যে কঠিন পদার্থের flocculation মধ্যে; সাইজিং এজেন্ট হিসাবে; ঘন ইমালসন স্টেবিলাইজার; কোমল পানীয়তে সাসপেন্ডিং এজেন্ট; দাঁতের ছাপ প্রস্তুতিতে। ফার্মাসিউটিক সাহায্য (সাসপেন্ডিং এজেন্ট)।
